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秒速赛车:2018中国休闲零食新零售研究

  秒速赛车近日,亿邦动力研究院发布《2018中国休闲零食新零售研究报告》(以下简称“报告”),权威解读休闲零食行业践行新零售的发展阶段和具体成效,用大数据呈现了该行业市场的增长潜力,分析研判休闲零食行业正呈现出行业集中度线上高于线下、市场精细化发展、二线城市更有机会培育品牌、供应链强依赖与强管控并存等特点。《报告》特别指出,大型品牌良品铺子已连续两年在全渠道销售额排名第一,一举成为业内新零售转型实践收效最显著的企业,占据了市场爆发期行业“多维”竞争的优势地位。秒速赛车:2018中国休闲零食新零售研究报告》出炉良品铺子抢占行业新零售变革风口

  休闲零食覆盖了一日三餐之外,大众最常购买的食品序列,从糕点点心、饼干膨化、糖果果冻,到蜜饯果干、坚果炒货、肉干肉脯无所不包。而伴随着中国产业与消费的双升级,生活方式与生活理念主导的新方向确立,休闲零食业态出现,工业技术和产品品质大幅提升,行业监管也日趋成熟,整体市场规模持续扩大。从2005年-2014年,全国休闲食品行业年均复合增长率为17.2%,小品类休闲食品行业年均复合增长率为22%。预计到2020年,休闲零食整体市场规模接近2万亿元,蕴含着巨大的增长空间。

  而与此同时,良品铺子、百草味、来伊份等品牌也开始围绕新零售转型升级展开线上、线下的全面竞争,依托互联网、大数据进行智慧化消费场景的构建则成为行业圭臬。不过,既然同处于新零售转型期,为何良品铺子能够率先将技术动能转化为销售势能,实现全渠道“征服”,在品牌成立十余年之后再度成为行业“独角兽”?《报告》中对此也作出了重点阐释。

  其中就包括良品铺子对于智慧化消费场景的全面思考和实践,短短几年时间里,良品铺子已实现由庞大的第五代门店体系、阿里巴巴合作体系链接而成的消费者体验场景闭环。

  线下改造新零售智能样板间,提出“良品生活馆”的概念,在第四代门店基础上进一步优化服务体验,极力满足消费者“关于吃的所有想象”。同时借由移动互联技术打通O2O智能平台,并迅速建立起用户数据库,借助大数据技术进行用户行为信息的分析挖掘,指导精准营销。而《报告》中完整反映用户性别、年龄、渠道、偏好的消费者画像,也正是基于良品铺子的大数据分析。

  线上深度对接阿里会员数据、支付、财务核算和大数据营销系统,消费者可通过手机淘宝挑选线下商品,进店后直接选购,并同样享受实体店的导购关怀。通过门店POS扫码一键完成支付、会员积分累计及会员权益的使用。最后,消费者还能体验到更加人性化的购后关怀,实现线上线下服务的“各取所需”、无缝衔接。

  “得用户者得天下”,新零售时代品牌与用户之间的互促互进关系并未因互联网模式的“时空区隔”而有所颠覆。相反的我们看到,良品铺子的全渠道信息化系统构建完成后,拥有了强大数字化应用能力的顾客体验管理闭环,让品牌与用户之间的联系更紧密了。全渠道的顾客交互系统能够在和用户的互动中获得海量的评价数据;情感化的数据标签体系通过感知顾客情绪建立与消费者的情感交互;常态化的消费者研究机制以周为单位研究消费大数据,平均每月抓取超过200万条顾客评论,作用于新品研发、内部运营、品牌营销等诸多方面的优化提升,秒速赛车:延伸出“加强版”的SCRM系统。因此业界普遍认为,良品铺子的在新零售的探索最为全面。

  《报告》分析认为,新零售真正改变的是零售链路基本要素之间的关系。良品铺子自线下起家,深耕实体,又于电商崛起阶段及时布局线上,并率先探索全渠道建设,它的诸多理念均领先行业三五年开始践行,已形成以大数据为支。

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