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秒速赛车技巧:第七届“中国食品健康七星奖

  秒速赛车经济日报-中国经济网北京6月27日讯 由中国食品健康七星公约联盟(简称“七星联盟”)发起的第七届中国食品健康七星奖(简称“七星奖”)颁奖典礼6月22日在上海举行。星巴克、养乐多、旺旺等27家食品及餐饮企业从众多参选品牌中脱颖而出,分获“管理体系奖”、“品质卓越奖”、“健康引领奖”、“优秀实践奖”以及今年新增设的“年度新秀奖”五项大奖,本届最高荣誉——“星冠企业奖”由星巴克中国摘得。

  据经济日报-中国经济网了解,中国食品健康七星公约联盟是由第一财经、艺康集团联合发起,由中国食品科学技术学会担任技术支持,中国连锁经营协会担任行业合作伙伴,致力为中国的食品安全水平提升起到推动作用,同时提高消费者的食品安全认知水平。

  中国食品科学技术学会副理事长兼秘书长邵薇接受经济日报-中国经济网记者采访时表示,七星奖诞生于中国食品安全问题比较突出的时期,承载着推进食品安全进步及引领食品产业升级的重要使命。举办的七年来,正是中国食品工业经历从高速增长到稳步提升、从食品安全向营养健康过渡的重要时期。

  邵薇指出,“从参与及获奖的企业来看,秒速赛车技巧:第七届“中国食品健康七星奖”揭晓 助力破解食品安全问题国内企业的比例在提升;从获奖企业所在的行业类别看,从引进为主的乳制品向有传承的调味品等传统产业延伸。”这证明七星奖所倡导的“预防为主”、“过程控制”等理念,为备受食品安全问题困扰的食品行业提供了有效的指导与帮助。

  七星联盟常务理事单位代表、艺康集团全球执行副总裁兼大中华区总裁张庆峰先生接受经济日报-中国经济网记者采访时介绍说,艺康是全球水、卫生、公众健康、能源技术和服务领域的领导者,在全球有1600多个科研人员,19个研究中心、基地,一年投入两亿元美元针对40多个行业进行研究。“在食品安全领域,首先我们致力于从田间到餐桌,或者说是农场到餐桌这整个全产业供应链的食品安全水平提升,因此这方面艺康提供很多相应的解决方案,比如说为乳制品、鲜肉等产品的加工提供解决方案。”

  张庆峰表示,艺康也为企业提供具体的整体运营方案,包括组织建设、员工培训、体系建立、供应链管理等,进而从全方位来提升企业整体的食品安全系统水平。“如将大数据应用在解决方案中,通过搜集食品清洁、加工、处理等各个环节的数据,一方面能够帮助客户更好地了解自己的企业和工厂,进一步完善企业的食品安全管控流程。另一方面艺康也通过这些大数据分析,找到行业痛点,研究推出新产品。”

  对于获奖企业,邵薇指出,“食品安全这根弦时刻不能放松,牢牢守住食品安全的底线,并在此基础上持续加强研发投入。在提升产品品质的同时关注营养健康方面研究,为产品走向市场提供科学支撑。“七星奖未来发展需要重点强调讲体系、过程、健康、可持续这四个关键词。”

  中国食品健康七星公约联盟常务理事会轮值主席、麦当劳中国食品安全副总裁王昉接受经济日报-中国经济网记者采访时表示,中国的餐饮企业都应该去思考,怎么根据健康中国2020与国民营养计划的要求,在餐饮饮食结构上面进行一些研究,承担起自己的责任,做一些改变。”

  对于当前新的细分市场、创新的餐饮和食品企业不断涌现,以及互联网时代下新业态的发展,所面临的食品安全新挑战,张庆峰介绍说,“艺康正努力解决每个新业态面临的独特的食品安全挑战。例如艺康和美团点评进行合作,为外卖员提供手部消毒凝胶,以及送货箱专用的清洁产品,确保外卖员手部的清洁以及食品包装箱的清洁卫生。”

  张庆峰表示,作为‘七星联盟’的发起单位之一,艺康集团一直将食品安全作为企业品牌内涵之一,为推动中国食品行业的健康、可持续发展贡献力量。

  据经济日报-中国经济网记者了解,七星联盟还宣布了与德勤的战略合作,德勤将帮助七星奖梳理评奖机制,建立一个更科学、更符合今后行业发展的评奖体系。

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