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秒速赛车技巧:关注农贸市场食品安全的有1

  秒速赛车官网“民以食为天,食以安为先。”为了广泛倾听民声、汇集民智,并接受群众监督,今年6月30日,由长春市食品药品安全委员会办公室举办的长春市创建国家食品安全示范城市“百万民众献计”调查问卷正式上线天时间,已收到有效答卷24065份,并收到19177条关于食品安全的建议留言。

  现有调查数据显示:肉及肉类制品、食用植物油、菜位居长春市民最关注的食品安全问题之首。同样,与孩子息息相关的校园及周边食品安全问题也是人们关注的重点。

  从参与调查者的年龄结构分析,最关注食品安全问题的人群集中在36~50岁之间的中青年,占参与人数的48.16%。这一年龄段的人群基本上“上有老下有小”,所以更关注食品安全问题,尤其关注子女的食品安全和父母的健康问题。

  其次,关注食安问题的人群集中在21~35岁之间,占比34.88%。对食品安全问题参与度较低的是20岁以下的青少年,仅占参与人数的9.85%。51岁以上参与者占调查人数的7.11%。

  百姓最关心哪些食品的质量安全?调查数据显示,肉、油、菜等日常消费食品的质量安全是长春市民关注的核心。其中,肉类及肉制品质量安全问题排名第一,关注者比例达到80.54%。

  肉类及肉制品安全问题关注度为何居于榜首?中国人民大学食品安全治理协同创新中心研究员、法学博士孙娟娟表示,我国已成为世界第一的猪肉生产和消费大国,群众关注度自然高,此外,这些年发生的多起食品安全事件强化了消费者的肉类食品安全风险意识。

  长春市食品药品监督管理局食品生产监管处处长刘金鑫表示,国家重视肉类及肉制品的质量安全问题,并提出解决肉类食品质量安全的措施和建议,努力构建食品安全长效监管体系,从源头上确保肉类食品质量安全。正规肉制品生产厂家的生产流程,均有监管部门多重严格的检查和审核,国家规定,用于生产的肉类必须提供瘦肉精检验合格证明,因此,正规厂家的肉制品的安全问题并不明显。

  食用植物油的质量安全问题关注度排名第二,有15669人关注,占比65.11%。刘金鑫表示,秒速赛车技巧:关注农贸市场食品安全的有14154食用植物油一直是监管部门近几年的工作重点,每年抽检显示有几个问题。比如,以浸出油冒充压榨油。压榨油是没有溶剂残留的,通过检测食用植物油中的溶剂残留项目可检出是否为浸出油。有些厂家在分装时将浸出油标注为压榨油或笨榨油,结果检验其溶剂残留超标。

  除了肉、油、菜等日常消费食品外,高达64.77%的参与者关注校园周边小食品的质量安全问题。单价为0.5元左右的调味面制品(辣条)、豆制品、肉制品、水产制品、膨化食品等小食品因价格低廉,口感辛辣刺激,受到儿童、青少年青睐,特别是在农村地区更受欢迎。长春食品药品监督管理局食品流通监管处处长芦国斌表示,长春市每年都会定期清查校园及周边这些“五毛食品”。

  另外,45.06%的参与者关注水产制品的质量安全;40.64%的参与者关注薯类及膨化食品质量安全;有38.5%的参与者关注现场制售饮品的质量安全;37.68%的参与者关注火锅调味料;35.2%的参与者关注发酵面制品的质量安全。

  与上一问题相呼应的是,高达76.33%的参与者最想严查肉制品生产加工企业;67.71%的参与者最想严查食用植物油生产加工企业;68.27%的参与者最想严查食品添加剂生产加工企业。这组数据显示,肉制品、食用植物油、食品添加剂列为长春市民关注的食品安全问题前三甲。这组数据可以为监管部门进一步明确方向,对百姓最关注的领域加大监管力度。

  另外,60.1%的参与者最想严查辣条等调味面制品的生产加工企业。最想严查乳制品和豆制品生产加工企业的分别为55.49%和48.02%,还有23.65%的参与者希望严查白酒生产加工企业。

  “您最关心哪些环节的食品安全?”调查数据显示,校园及周边、农贸市场和饭店等环节的食品安全成为百姓关注的焦点。其中,校园及周边食品销售环节安全的关注度最高,占比为60.76%。

  加强校园及周边食品安全始终是长春市食药监部门监管工作的重点。长春市食品药品监督管理局餐饮服务监管处处长周福云表示,长春率先在国内提出“校长作为学校食品安全第一责任人”的概念,监管部门对学校厨房采取全覆盖检查。2014年,长春市开始校园“阳光厨房”试点工作,要求学校厨房自查30个项目。目前长春市市属学校“阳光厨房”已达70%,今年年底至少完成80%的目标。此外,长春市今年免费为30家校园的“阳光厨房”打造升级为“信息化阳光厨房”,即家长可以通过手机APP看到学校厨房操作全流程,真正实现全程监控。目前已完成升级的有11家。

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