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湖南永州市引进12台重金属检测设备保障食

  长期生活在自然环境中的人类,对于自然物质有较强的适应能力。但是,人类对人工合成的化学物质,其耐受力则要小得多,尤其是铅、镉、汞、砷等重金属。

  相对密度在5以上的金属,称作重金属。它包括铜、铅、锌、锡、镍、钴、锑、汞、镉和铋10种金属。尽管锰、铜、锌等重金属是生命活动所需要的微量元素,但是大部分重金属如汞、铅、镉等并非生命活动所必须,而且所有重金属超过一定浓度都对人体有毒。

  据调查,在近几年,全国共发生重金属污染事件几十起,重金属进入大气、水、土壤,造成严重的环境污染。通过食物链进入人体后,如果长期食用,重金属沉积超过一定量后,就会造成重金属中毒。

  目前,通常认可的重金属分析方法有紫外可分光光度法(UV)、原子吸收法(AAS)、原子荧光法(AFS)、电感耦合等离子体法(ICP)、X荧光光谱(XRF)、电感耦合等离子质谱法(ICP-MS)、光谱法等。

  据介绍,此次永州市引进的设备中,重点以检测引发高血压、肾衰竭的镉元素为主。同时在检测时间上极大缩短,15分钟内便可完成样品检测。此外,此批设备的引进将减少永州市企业对食品检测、食品运输造成的不必要开支,同时在大米等食品流入餐桌前做一次全面的“体检”,从源头上保证“舌尖”安全。

  首批引进设备将发放在永州市检测中心、下河粮库、冷水滩、零陵、道县、江华、东安、宁远、祁阳各个县区。

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