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有助减少垃圾食品的摄入

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  身体健康和饮食习惯息息相关。然而,很多人却抵挡不住美味的诱惑,喜欢吃垃圾食品,从而对身体健康造成危害。那么垃圾食品对我们身体的危害到底有多大,我们又该如何减少它们给我们带来的危害呢?

  高温烹炸会降低食物的营养价值,而且油炸食品含能量较高,经常食用容易导致发胖。此外,油炸食品中含有较高的反式脂肪酸和丙烯酰胺。据中国新闻网报道,丙烯酰胺是一种可能致癌的物质,长期低剂量接触丙烯酰胺,会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状,伴随末梢神经病(手套样感觉、出汗和肌肉无力)。而《经济参考报》中也说道,有明确的科学依据表明,过量摄入反式脂肪酸会增加心脑血管患病的风险。

  这类食物中钠盐含量超标,会增高发生高血压的风险。据《南方日报》报道,食用亚硝酸盐超标的卤肉制品、凉拌菜等会引起食物中毒。亚硝酸盐摄入量达到0.2g~0.5g时可导致中毒,摄入量超过3g时可致人死亡。

  包装精美、名称新奇、口味独特、价格便宜的调味面调味豆制品尤其受到孩子们的喜爱,课间及放学后在学校附近的小店买一包这种“五毛零食”是很多儿童的习惯。然而这类食品对人体的危害却不小。据北京电视台报道,5月30日北京市食药监局公布的97个“五毛零食”样本的营养含量测定结果显示,七成调味面制品检出甜蜜素,而据中国青年网介绍,甜蜜素有致癌、致畸作用,经常食用甜蜜素含量超标食品,可能会对人体的肝脏和神经系统造成危害。

  既然垃圾食品有诸多危害,最好的应对方式自然是不吃或者少吃,但是很多人虽然知道垃圾食品有损健康,却很难管住自己的嘴。在这种情况下,不妨将垃圾食品与合适的食物搭配着吃,这样可以减少垃圾食品对健康的损害。如在吃了较多油腻的食物后,吃一些洋葱萝卜、马铃薯、芹菜、南瓜等富含纤维的蔬菜,可以减少油腻感,抑制高脂肪饮食引起的高胆固醇。据华龙网报道,豆浆中富含卵磷脂,在食用油条时,搭配豆浆,可以减缓老年痴呆症等疾病。在难挡咸鱼、腊肉的诱惑时,不妨在烹制时将肉蒸煮透,再加点醋,既可使亚硝胺分解,又不失美味。

  此外,据新华网报道,英国科学家发现,剧烈运动还可削减人们对高脂、高糖食品的渴望,有助减少垃圾食品的摄入。因此我们在日常生活中不妨多运动,这样不仅能强健身体,还能削减我们对垃圾食品的欲求,帮助我们养成健康的生活方式。

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