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拼团 超模刘雯、何穗早餐桌上的“超级谷物

  秒速赛车原标题:拼团 超模刘雯、何穗早餐桌上的“超级谷物”,半个维密模特圈都为它打call!

  最近有一样食物神奇的火了起来,关于它有很多说法,“如果人类去火星只能带一种食物一定是它”、“唯一一种FAO确认的满足人体基本营养需求的单体植物”、“全营养食品”、“超级谷物”等等,它就是十大超级食物之一“藜(读音lí)麦”。

  有很多欧美大咖都为它打call,比如说天后碧昂斯和蕾哈娜,她们的魔鬼身材都离不开藜麦。

  藜麦不仅是欧美大咖心中的宝贝,我们熟悉的国内明星也一样对它青睐有加,比如你们的老公彭于晏,听说他的八块腹肌少不了藜麦的功劳。

  这个食物界的网红为何如此有人气?小辣可以简单粗暴地告诉大家:因为它好吃不胖有营养!有了它之后,真的能实现边吃边瘦的梦想。

  藜麦发源于南美洲的安第斯山脉,被古印加人誉为“粮食之母”,距今已经有5000~7000年的食用和种植历史。2013年,联合国粮食和农业组织(FAO)设为“国际藜麦年”,将之定为“最适宜人类的完美的全营养食物”,被国际营养学家们称为丢失的远古“营养黄金”。

  为什么藜麦深受营养学家、减肥人士的钟爱?首先是因为它的营养物质中,有9种人体必需的氨基酸(人体无法合成,需通过外界补充),而且它的蛋白质含量足以与牛肉媲美,作为一种植物,藜麦可以说是非常自豪了。

  藜麦富含膳食纤维,对调节血糖水平、降低胆固醇和保护心脏都有非常重要的作用;它还含有钙、铁、磷等矿物质,其铁的含量是小麦的两倍,大米的三倍;它还不含麸质,非常适合过敏体质人群和婴幼儿,妈妈们用藜麦给宝宝做辅食也很不错哦~

  除了很高的营养价值以外,藜麦的低GI值也是受减肥人士喜爱的原因。GI值是指血糖生成指数,简单来说,GI值越低的食物消化得越慢,越不会导致血糖的过快升高造成脂肪堆积。

  如果说一碗米饭的GI值是87,而藜麦只有35,所以说吃藜麦可以解决因节食而导致的饥饿,它的全面营养性可以解决营养不良导致的头晕、无力等症状。

  不仅含有膳食纤维、蛋白质这些基础营养素,藜麦富含抗氧化物,尤其是类黄酮和维生素E类。在一项对比了10种谷物、假谷的实验中,藜麦的抗氧化能力排名第一。为什么要抗氧化?防止衰老、癌细胞滋生、抗炎症……

  国家一级营养师Steven老师之前也为大家介绍了藜麦的好。

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