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秒速赛车平台:从时薪小弟当到CEO 霍夫

  美国甜甜圈连锁店Dunkin Donuts新任执行长霍夫曼(David Hoffmann)7月时正式上任,虽然他过去拥有丰富的餐饮管理经验、能力备受肯定,但如何让Dunkin Donuts在国际市场持续维持扩张步伐并推动品牌转型,成为他上任后的最大挑战。

  Dunkin Donuts前任执行长崔维斯(Nigel Travis)日前宣布离开待了9年的工作岗位,将领导的重责大任交棒给美国地区总裁霍夫曼,自己转而担任执行董事长。

  自从崔维斯2009年担任执行长后,Dunkin Donuts业务开始加速扩张,全球版图涵盖25个国家、新增约6千家店面。

  截至去年底止,美国国内据点多达1.1万家,海外分店约有8,819家。而这也代表着,「如何持续扩张国际市场」将成为霍夫曼接手后的艰鉅任务。

  现年68岁的崔维斯指出,他2年前从速食龙头麦当劳挖角霍夫曼时,便有意栽培他成为公司领导人,后来事实证明他的眼光精准,因为霍夫曼顺利通过「公司给予他的重重考验」。

  崔维斯表示:「我们深知霍夫曼是位全球级的领导者,他拥有丰富的餐饮专业经验,而他的表现也超过我们的期待。」

  在跳槽Dunkin Donuts之前,霍夫曼曾在麦当劳工作长达22年,从时薪小弟一路爬升至高阶主管。

  他担任过麦当劳亚太、中东与非洲地区总裁等多项职位,亦拥有管理中国大陆等高成长市场的多年经验。

  现年50岁的霍夫曼于2016年10月加入Dunkin Donuts,他在担任美国地区总裁期间便开始负责公司品牌转型计画,目标是将主打商品由甜甜圈改成饮料,特别重视咖啡外带业务,希望能够提振业绩成长。

  霍夫曼致力于简化菜单,包括减少甜甜圈等甜点、增加咖啡饮品选择等,目的是改善制作食物效率并提高获利。

  虽然此举导致上季营收衰退,但霍夫曼认为以饮料作为品牌号召长期而言更有利可图,毕竟他们制作咖啡的能力无人能及,未来也能开发出更多饮品种类。

  霍夫曼主张採用自动化设备取代人力从事制式化工作,以降低员工离职率、为公司留住人才,而先进的科技设备亦能吸引更多年轻顾客。

  在他的主导之下,Dunkin Donuts今年初在麻州昆西市(Quincy)推出首家新世代概念店,店内的自助点餐机让客人得以快速下单,而专属于数位订单的「得来速」通道(drive-thru lane)更是业界首见。霍夫曼未来打算在全美各地开设50家类似的概念店。

  Dunkin Donuts未来打算投入1亿美元支持该公司「主打饮料」策略并投资科技相关设备。Dunkin Donuts早在6年前便推出自家点餐APP,目的在于拉拢数位订单顾客,未来更希望进一步扩展软体功能。

  霍夫曼表示,他上任后将继续推动品牌转型、加强研发APP等计画,公司目前仍处于变革的初步阶段。

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