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秒速赛车平台:魔芋生产线预计年底投产 精

  中国机械工业联合会机经网发布时间:2018-07-25 15:59:32 来源:中国食品机械设备网

  四川某食品加工公司与通江县魔芋种植合作社进行合作,工作人员表示,这看起来不起眼的魔芋,或可能造就一个百亿级的食品产业。笔者了解到,该食品企业将建魔芋生产线,并规划一期项目将生产魔芋精粉、魔芋胶等产品,预计10月设备到位,11月就能投产。

  其实,魔芋具有深加工技术优势的同时,也兼具很好的扶贫效益。目前,通江县种植魔芋面积已有上万余亩,几十家魔芋种植专合社建立了魔芋种植基地,并且带动1500余户农户(其中贫困农户600户)种植魔芋。粗略估算,一亩能有8000-9000元的纯利润,有效地提高了农户的收入。

  我们知道,魔芋含有多种氨基酸、微量元素,在食品、医药、化工等领域都有广泛应用。秒速赛车平台:不少糖果、果冻中的配方都含有明胶成分,而魔芋精粉可替代糖果配方中的明胶。另外,还能够作为乳酸菌饮料中的稳定剂,若在饮料中加入少量的魔芋精粉,不仅能够让饮料品质更稳定,质感更丰富,还能延长保质期。

  笔者了解到,魔芋精粉制取方法有两种,一种是从加工成干品的魔芋片中获得精粉,另一种是经过鲜魔芋一系列复杂的工序得到精粉。以魔芋片为例,需要经过清洗、切片、烘干等工序,很多地方都引进魔芋烘干生产线,比如安康、富源、怀化等。与自然干燥相比,烘干机不仅提高了魔芋的干燥效率,省时省力,还能避免产品的二次污染,保证干燥的品质。秒速赛车平台:魔芋生产线预计年底投产 精粉设备转起致富“魔方”

  魔芋片经过干燥之后,再通过粉碎机粉碎成魔芋粗粉,然后经过粉碎、过筛,除去粗头,即得精粉。其中,在魔芋精粉的制作过程中,粉碎机、研磨机、筛分机等组成的魔芋精粉研磨生产线必不可少。把魔芋干片送入精粉研磨机,芋片经过粉碎研磨,使精粉粒子表面的淀粉、纤维素等杂质被剥离、粉碎,而精粉颗粒不易被破碎而被保留下。

  值得注意的是,由于魔芋干片粉碎后,粒子表面还包裹着一层杂质粉层,须通过研磨方式才能更好地去除杂质,以提高魔芋粉的纯度,因此魔芋精粉加工设备最好采用研磨式粉碎机,不仅可以很好地对杂质进行分离,还使生产的魔芋精粉质量较好。

  据了解,市场上的魔芋研磨机采用剪切、研磨、高速搅拌作用力,使得物料被有效地分散、粉碎,以达到物料精细粉碎的效果。另外,与物料相接触的零部件全部采用优质不锈钢制成,同时具有良好的耐腐性和耐磨性,使所加工的魔芋精粉无污染、无杂质,安全、卫生。

  随着农户的魔芋种植面积的不断扩大,如何将魔芋原材料转化为更高附加值的产品,是值得进一步思考的问题。不过,在魔芋深加工业的快速发展下,有效地解决了农户魔芋种植的后顾之忧,为扶贫产业的发展探索出一个新的思路。笔者相信,在研磨机等相关食品加工设备的助力之下,将推动更多魔芋产品“走”到消费者餐桌上,也让魔芋扶贫真正落到实处,为当地农户带来实打实的经济收入。

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